Arkisin monesti tuntuu, ettei oikein työpäivän jälkeen jaksa panostaa kovin pitkälliseen ruoan laittoon. Max. puoli tuntia ja ruoan pitäisi olla valmista.
Salaatit ja pastat syntyvät onneksi käden käänteessä. Muinoin Bulgariassa käydessäni ihastuin tähän Shopska-salaattiin ja reissun jälkeen taisin syödä viikkotolkulla vain Shopskaa. Sittemmin se on jäänyt unholaan, mutta palautui mieleeni taas ja tänään oli sen vuoro kutkutella makuhermoja.
Shopska-salaatti tunnetaan myös
nimellä bulgariansalaatti Se on
bulgarialaista alkuperää oleva ruokalaji.
Shopska on erittäin suosittua
ympäri Balkania ja Keski-Eurooppaa.
Salaattiin kuuluu yleensä muun muassa
kurkkua, tomaattia, paprikaa ja sipulia, sekä
kastikkeeseen valkoviinietikkaa, öljyä ja
mausteita. Salaatin päällä on
juustoraastetta. Shopska on hieman
samanlainen kuin kreikkalainen salaatti.
OHJE:
kurkkua
tomaattia
paprika
sipulia
tuoretta persiljaa
Feta-juustoa (mahdollisimman kovaa, että pystyy raastamaan)
Kastikkeeseen:
1 rkl valkoviinietikkaa
3 rkl öljyä
ripaus suolaa ja sokeria
mustapippuria myllystä
Itse valmistan salaatin aina ilman tuota kastikeosuutta, kun en oikein koskaan ole perustanut salaatinkastikkeessa lilluvista rehuista.
Raikas kesäinen herkku myös grilliruoan kaveriksi.
Suosittelen!
Hanni
Kuulostaa ja näyttää herkulliselta!! :)
VastaaPoistaSitä se on :)
PoistaNäyttää niiiin hyvältä! Mä en ole edes tiennyt että fetaa on niinkin kovaa et sitä voi raastaa! Nyt etsimään, montakohan pakettia saa kokeilla ennen kuin löytyy, noh varmaan paljon "kreikkalaista" siis tiedossa.. ;)
VastaaPoistaJos ei löydy kovaa fetaa niin voithan vaihtoehtoisesti murustaa pehmeämpää joukkoon :)
Poista