tiistai 19. toukokuuta 2015

Shopska


Arkisin monesti tuntuu, ettei oikein työpäivän jälkeen jaksa panostaa kovin pitkälliseen ruoan laittoon. Max. puoli tuntia ja ruoan pitäisi olla valmista. 

Salaatit ja pastat syntyvät onneksi käden käänteessä. Muinoin Bulgariassa käydessäni ihastuin tähän Shopska-salaattiin ja reissun jälkeen taisin syödä viikkotolkulla vain Shopskaa. Sittemmin se on jäänyt unholaan, mutta palautui mieleeni taas ja tänään oli sen vuoro kutkutella makuhermoja.



Shopska-salaatti tunnetaan myös
nimellä bulgariansalaatti Se on 
bulgarialaista alkuperää oleva ruokalaji. 
Shopska on erittäin suosittua 
ympäri Balkania ja Keski-Eurooppaa. 

Salaattiin kuuluu yleensä muun muassa 
kurkkua, tomaattia, paprikaa ja sipulia, sekä
 kastikkeeseen valkoviinietikkaa, öljyä ja 
mausteita. Salaatin päällä on 
juustoraastetta. Shopska on hieman 
samanlainen kuin kreikkalainen salaatti.



OHJE:

kurkkua
 tomaattia
 paprika
sipulia
tuoretta persiljaa
Feta-juustoa (mahdollisimman kovaa, että pystyy raastamaan)

Kastikkeeseen:
1 rkl valkoviinietikkaa
3 rkl öljyä
ripaus suolaa ja sokeria
mustapippuria myllystä







Itse valmistan salaatin aina ilman tuota kastikeosuutta, kun en oikein koskaan ole perustanut salaatinkastikkeessa lilluvista rehuista.
Raikas kesäinen herkku myös grilliruoan kaveriksi. 

Suosittelen!

Hanni

4 kommenttia:

  1. Näyttää niiiin hyvältä! Mä en ole edes tiennyt että fetaa on niinkin kovaa et sitä voi raastaa! Nyt etsimään, montakohan pakettia saa kokeilla ennen kuin löytyy, noh varmaan paljon "kreikkalaista" siis tiedossa.. ;)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Jos ei löydy kovaa fetaa niin voithan vaihtoehtoisesti murustaa pehmeämpää joukkoon :)

      Poista

Tulen iloiseksi kommentistasi!